下午茶──小息生活提案

[Trial]下午茶──小息生活提案

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目錄
4
編者序
8
前言
10
1　貴族下午茶、茶記茶餐相輝映
17
1.1 香港人把High Tea搞錯了
18
1.2 半島下午茶，高尚生活的Icon
22
1.3 喝啖茶，跳跳舞
26
1.4 港式下午茶解放英式堅執
44
2　港式 Low Tea
51
2.1 昔日紫醉金迷的高級下午茶
52
2.2 那些年的下午茶藍圖
58
3　下午茶，譜寫香港故事
64
3.1 「三點三」全民補氣力
66
3.2 下午茶的神效
70
3.3 下午茶曾是員工福利
78
4　茶餐廳，孕育港式下午茶
87
4.1 哪家是香港第一間茶餐廳？
88
4.2 謝安琪-我愛茶餐廳
98
4.3 多元搭配調節個人口味
106
4.4 食客想吃什麼，就有什麼嗎？
112
4.5 茶記是盛載往事的壓縮空間
124
5　茶，是下午茶的精粹
136
5.1 港人令奶茶盡善盡美
138
5.2 沖奶茶高手比賽
142
6　豈只呷一口茶？
148
6.1 下午茶是窮人恩物，最緊要平
150
6.2 下午茶讓港人實現理想
158
後記
164
編者結語
166
附錄一香港下午茶問卷調查
168
附錄二米芝蓮級的下午茶餐
174

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